Envie de régaler vos proches avec une recette facile et savoureuse ? Essayez ce délicieux Tarte aux tomates cerises et mozzarella, parfait pour toutes les occasions. Simple à préparer et toujours apprécié, il fera le bonheur des gourmands.
Temps de préparation :30 minutes (10 minutes de préparation + 20 minutes de cuisson)
Pour :4 personnes
Calories :265 par portion
Prix pour 4 personnes :12.5 €
🍴 Ingrédients
– Pâte brisée :
– 200 g de farine
– 100 g de beurre froid, coupé en dés
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 3 à 4 cuillères à soupe d’eau froide
– Garniture :
– 300 g de tomates cerises
– 200 g de mozzarella
– 2 œufs
– 150 ml de crème fraîche
– 1 cuillère à café de moutarde
– Sel et poivre au goût
– Herbes de Provence
📝 Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Incorporez l’œuf et l’eau progressivement pour former une pâte homogène.
3. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes.
4. Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Coupez la mozzarella en dés.
5. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, la moutarde, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
6. Répartissez les tomates cerises et la mozzarella sur la pâte précuite. Versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus.
7. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien cuite.
8. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
💡 Astuce
1. Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’étaler.
2. Vous pouvez ajouter des olives noires ou des herbes fraîches pour rehausser le goût de la tarte.
Pour :
4 personnes
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