Envie de régaler vos proches avec une recette facile et savoureuse ? Essayez ce délicieux Taboulé de printemps à la menthe et citron, parfait pour toutes les occasions. Simple à préparer et toujours apprécié, il fera le bonheur des gourmands.
Temps de préparation :30 minutes (15 minutes de préparation + 15 minutes de repos)
Pour :4 personnes
Calories :150 par portion
Prix pour 4 personnes :12.5 €
🍴 Ingrédients
– 150 g de boulgour
– 300 ml d’eau bouillante
– 1 concombre, pelé et coupé en dés
– 2 tomates, épépinées et coupées en dés
– 1 petit oignon rouge, finement haché
– 1 bouquet de persil frais, finement haché
– 1 bouquet de menthe fraîche, finement hachée
– Le jus de 2 citrons
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
📝 Préparation
1. Dans un saladier, versez le boulgour et ajoutez l’eau bouillante. Couvrez et laissez reposer pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et ait absorbé l’eau.
2. Une fois le boulgour prêt, égrenez-le à l’aide d’une fourchette pour le rendre léger et aéré.
3. Ajoutez le concombre, les tomates, l’oignon rouge, le persil et la menthe au boulgour. Mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
4. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur le taboulé et mélangez à nouveau.
5. Laissez reposer le taboulé au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent avant de servir.
💡 Astuce
1. Pour un taboulé encore plus frais, ajoutez des radis coupés en dés ou des poivrons colorés.
2. Servez le taboulé avec des feuilles de laitue pour une présentation élégante et croquante.
Pour : 4 personnes
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