Temps de préparation :
30 minutes (10 minutes de préparation + 20 minutes de cuisson)
Pour :
4 personnes
Calories :
170 par portion
Prix pour 4 personnes :
8.2 €
🍴 Ingrédients
– 800 g de tomates pelées en conserve
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 500 ml de bouillon de légumes
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 bouquet de basilic frais
– Sel et poivre au goût
– Crème fraîche (facultatif)
📝 Préparation
1. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez les tomates pelées avec leur jus et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
4. Ajoutez le basilic frais, puis mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez chaud, avec un filet de crème fraîche si désiré.
💡 Astuce
1. Pour une soupe encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer l’acidité des tomates.
2. Vous pouvez garnir la soupe de croûtons ou de fromage râpé pour plus de texture.
Pour :
4 personnes
📦 Si néanmoins vous n’avez pas l’envie de cuisiner, vous pouvez faire appel à un traiteur sur Lbaraka.net.
