Salade de pois chiches, tomates et feta : la recette estivale idéale
Envie d’une préparation à la fois saine, gourmande et ultra-rapide ? La Salade de pois chiches, tomates et feta marie la douceur des pois chiches, la fraîcheur des tomates juteuses et le caractère savoureux de la feta. Parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un apéritif dînatoire, cette salade méditerranéenne se prépare en un tour de main et met tout le monde d’accord. Suivez le guide pour réaliser cette recette colorée et pleine de peps !
Temps de préparation :15 minutes
Pour :4 personnes
Calories :180 par portion
Prix pour 4 personnes :10.5 €
🍴 Ingrédients
– 400 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
– 2 tomates mûres, coupées en dés
– 150 g de feta, émiettée
– 1 petit oignon rouge, finement haché
– 1 poignée de persil frais, haché
– 1 poignée de menthe fraîche, hachée
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– Sel et poivre au goût
📝 Préparation
1. Dans un grand saladier, ajoutez les pois chiches égouttés et rincés.
2. Incorporez les dés de tomates, l’oignon rouge haché, la feta émiettée, le persil et la menthe.
3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Laissez reposer la salade pendant 5 à 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Servez frais, en accompagnement ou en plat principal.
💡 Astuce
1. Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des graines de tournesol.
2. Cette salade se conserve bien au réfrigérateur, vous pouvez donc la préparer à l’avance pour un repas rapide.
Pour : 4 personnes
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