Envie de régaler vos proches avec une recette facile et savoureuse ? Essayez ce délicieux Riz pilaf aux petits pois et oignons, parfait pour toutes les occasions. Simple à préparer et toujours apprécié, il fera le bonheur des gourmands.
Temps de préparation :30 minutes (15 minutes de préparation + 15 minutes de cuisson)
Pour :4 personnes
Calories :168 par portion
Prix pour 4 personnes :7.5 €
🍴 Ingrédients
– 200 g de riz basmati
– 1 oignon moyen, émincé
– 150 g de petits pois (frais ou surgelés)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 500 ml de bouillon de légumes
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
📝 Préparation
1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 à 4 minutes.
2. Ajoutez le riz basmati dans la casserole et remuez pendant 1 à 2 minutes pour enrober les grains d’huile et les faire légèrement toaster.
3. Versez le bouillon de légumes dans la casserole, ajoutez le sel et le poivre. Portez à ébullition.
4. Une fois que le mélange bout, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Après 10 minutes, ajoutez les petits pois dans la casserole, remuez délicatement, puis couvrez à nouveau et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
6. Retirez la casserole du feu et laissez reposer, couverte, pendant 5 minutes pour que le riz termine de cuire à la vapeur.
7. Avant de servir, égrenez le riz à l’aide d’une fourchette et garnissez de persil frais haché.
💡 Astuce
1. Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une gousse d’ail émincée avec les oignons.
2. Si vous utilisez des petits pois surgelés, il n’est pas nécessaire de les décongeler avant de les ajouter au riz.
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