Envie de régaler vos proches avec une recette facile et savoureuse ? Essayez ce délicieux Pudding de pain salé aux légumes, parfait pour toutes les occasions. Simple à préparer et toujours apprécié, il fera le bonheur des gourmands.
Temps de préparation :
30 minutes (10 minutes de préparation + 20 minutes de cuisson)
Pour :
6 personnes
Calories :
176 par portion
Prix pour 6 personnes :
10.5 €
🍴 Ingrédients
– Pain rassis :
– 300 g de pain rassis, coupé en dés
– 500 ml de lait
– 3 œufs
– 100 g de fromage râpé (type emmental ou cheddar)
– 1 oignon, émincé
– 1 courgette, râpée
– 1 poivron, coupé en dés
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Herbes de Provence (facultatif)
📝 Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la courgette et le poivron, puis faites cuire pendant environ 5 minutes. Salez et poivrez.
3. Dans un saladier, mélangez le lait, les œufs, le fromage râpé et les herbes de Provence si vous le souhaitez. Ajoutez les dés de pain et mélangez bien pour que le pain s’imprègne du mélange.
4. Incorporez les légumes cuits à la préparation et mélangez à nouveau.
5. Versez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.
6. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le pudding soit bien cuit.
7. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
💡 Astuce
1. Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts, comme des épinards ou des champignons.
2. Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du cumin.
Pour :
4 personnes
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