Envie de régaler vos proches avec une recette facile et savoureuse ? Essayez ce délicieux Poulet rôti au citron et romarin, parfait pour toutes les occasions. Simple à préparer et toujours apprécié, il fera le bonheur des gourmands.
Temps de préparation :15 minutes (15 minutes de préparation + 1 heure de cuisson)
Pour :4 personnes
Calories :465 par portion
Prix pour 4 personnes :20.5 €
🍴 Ingrédients
– 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
– 2 citrons
– 4 branches de romarin frais
– 4 gousses d’ail
– 60 ml d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– 300 g de carottes
– 300 g de choux de Bruxelles
– 200 g de tomates cerises
📝 Préparation
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre, et le jus d’un citron. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et les feuilles de romarin hachées.
3. Placez le poulet dans un plat allant au four. Frottez-le avec le mélange d’huile d’olive, en veillant à bien enrober la peau.
4. Coupez le deuxième citron en quartiers et insérez-les à l’intérieur du poulet avec quelques branches de romarin.
5. Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets. Coupez les choux de Bruxelles en deux. Disposez les légumes autour du poulet dans le plat.
6. Arrosez les légumes avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
7. Enfournez le poulet et les légumes pendant environ 1 heure, en arrosant le poulet avec son jus toutes les 20 minutes pour obtenir une peau bien dorée et croustillante.
8. Vérifiez la cuisson du poulet en insérant un thermomètre à viande dans la cuisse ; il doit atteindre 75°C.
9. Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.
💡 Astuce
1. Pour un poulet encore plus savoureux, laissez-le mariner dans le mélange d’huile d’olive et de citron pendant 30 minutes avant de le cuire.
2. Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison selon vos préférences, comme des pommes de terre ou des oignons.
Pour : 4 personnes
👉 Découvrez aussi notre recette de Salade de pâtes, tomates séchées et mozzarella pour varier les plaisirs !
📦 Et si vous n’avez pas le temps, vous pouvez faire appel à un traiteur sur Lbaraka.net.
