Envie de régaler vos proches avec une recette facile et savoureuse ? Essayez ce délicieux Pâtes aux légumes croquants et sauce crémeuse, parfait pour toutes les occasions. Simple à préparer et toujours apprécié, il fera le bonheur des gourmands.
Temps de préparation :30 minutes (10 minutes de préparation + 20 minutes de cuisson)
Pour :4 personnes
Calories :200 par portion
Prix pour 4 personnes :12.5 €
🍴 Ingrédients
– Pâtes :
– 300 g de pâtes (penne ou fusilli)
– Légumes :
– 1 courgette, coupée en dés
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 150 g de petits pois frais ou surgelés
– 1 carotte, coupée en julienne
– Sauce crémeuse :
– 200 ml de crème fraîche
– 50 g de parmesan râpé
– 1 gousse d’ail, émincée
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à café de basilic frais, haché (ou 1/2 cuillère à café de basilic séché)
📝 Préparation
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les dés de courgette, le poivron rouge, la carotte en julienne et les petits pois dans la poêle. Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche dans la poêle avec les légumes. Ajoutez le parmesan râpé, le basilic, le sel et le poivre. Remuez bien pour combiner et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce soit chaude.
5. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce crémeuse et de légumes.
6. Servez immédiatement, garni de quelques copeaux de parmesan et d’un peu de basilic frais pour la décoration.
💡 Astuce
1. Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des épices comme du piment rouge ou du paprika dans la sauce.
2. N’hésitez pas à varier les légumes selon la saison ou vos préférences.
Pour :
4 personnes
Idées d’accompagnement : Servez ce plat avec une salade verte croquante ou du pain à l’ail pour un repas complet et équilibré.
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