Temps de préparation : 15 minutes (5 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson)
🍴 Ingrédients
– 4 œufs
– 100 g de fromage (type feta ou fromage de chèvre)
– 1 petite échalote, émincée
– 2 cuillères à soupe de lait
– Un mélange de fines herbes (persil, ciboulette, basilic)
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
📝 Préparation
1. Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le lait. Battez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez les fines herbes, l’échalote, le sel et le poivre.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
3. Versez le mélange d’œufs dans la poêle chaude. Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
4. Émiettez le fromage sur la moitié de l’omelette.
5. À l’aide d’une spatule, pliez l’omelette en deux pour recouvrir le fromage. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur soit bien cuit.
6. Glissez l’omelette sur une assiette et servez immédiatement.
💡 Astuce
1. Pour une omelette encore plus savoureuse, ajoutez des légumes comme des épinards ou des tomates.
2. Servez avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.
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