Temps de préparation : 15 minutes
🍴 Ingrédients
– 250 g de farine
– 150 g de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 œufs
– 120 ml de lait
– 80 ml d’huile végétale
– 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées
📝 Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile. Mélangez bien.
4. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste homogène. Évitez de trop mélanger.
5. Ajoutez les myrtilles à la pâte et mélangez doucement pour les répartir.
6. Remplissez les caissettes à muffins aux deux tiers avec la pâte.
7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de transférer les muffins sur une grille.
💡 Astuce
1. Pour des muffins encore plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté les ingrédients liquides.
2. Vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits comme des framboises ou des morceaux de chocolat pour varier les plaisirs.
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