Temps de préparation : 15 minutes
🍴 Ingrédients
– 500 g de pommes de terre
– 1 oignon
– 2 œufs
– 100 g de farine
– 1 cuillère à café de sel
– Poivre au goût
– Huile d’olive pour la cuisson
– Persil frais (facultatif)
📝 Préparation
1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les. Pressez-les dans un torchon propre pour enlever l’excès d’eau.
2. Émincez finement l’oignon et ajoutez-le aux pommes de terre râpées.
3. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, l’oignon, les œufs, la farine, le sel et le poivre. Ajoutez du persil haché si désiré.
4. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
5. Formez des petites galettes avec le mélange et déposez-les dans la poêle. Faites cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.
💡 Astuce
1. Pour des galettes encore plus croustillantes, assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’y déposer les galettes.
2. Vous pouvez servir ces galettes avec une sauce au yaourt ou une crème fraîche pour un accompagnement savoureux.
📦 Si néanmoins vous n’avez pas l’envie de cuisiner, vous pouvez faire appel à un traiteur sur Lbaraka.net.
