Temps de préparation :
30 minutes (10 minutes de préparation + 20 minutes de cuisson)
Pour :
4 personnes
Calories :
345 par portion
Prix pour 4 personnes :
10.5 €
🍴 Ingrédients
– Pâte à galette :
– 200 g de farine de sarrasin
– 500 ml d’eau
– 1 pincée de sel
– Garniture :
– 300 g de champignons de Paris, émincés
– 1 oignon, émincé
– 150 g de fromage râpé (type emmental ou comté)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Persil frais, haché (pour la décoration)
📝 Préparation
1. Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, l’eau et le sel. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez les champignons émincés dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Dans une poêle antiadhésive, versez une louche de pâte à galette et étalez-la pour former une galette fine. Faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
6. Sur chaque galette, déposez un peu de la garniture de champignons et parsemez de fromage râpé. Pliez la galette en deux ou en quatre et laissez le fromage fondre quelques minutes à feu doux.
7. Servez chaud, décoré de persil frais haché.
💡 Astuce
1. Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des poivrons pour varier les saveurs.
2. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un œuf sur le dessus de la galette avant de plier.
Pour :
4 personnes
👉 Découvrez aussi notre recette de Muffins salés aux courgettes et fromage pour varier les plaisirs !
