Envie de régaler vos proches avec une recette facile et savoureuse ? Essayez ce délicieux Filet de poulet aux légumes croquants, parfait pour toutes les occasions. Simple à préparer et toujours apprécié, il fera le bonheur des gourmands.
Temps de préparation :30 minutes
Pour :4 personnes
Calories :120 par portion
Prix pour 4 personnes :12.5 €
🍴 Ingrédients
– Filet de poulet :
– 4 filets de poulet
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à café de thym frais
– Légumes croquants :
– 200 g d’asperges vertes
– 1 poivron orange, coupé en dés
– 4 radis rouges, finement tranchés
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à café de miel
📝 Préparation
1. Préchauffez une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l’huile d’olive.
2. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et le thym. Faites-les cuire dans la poêle pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez-les de la poêle et laissez-les reposer.
3. Dans la même poêle, ajoutez les asperges et le poivron. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croquants mais tendres.
4. Ajoutez les radis tranchés, le vinaigre balsamique et le miel. Mélangez bien et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
5. Tranchez les filets de poulet et disposez-les sur une assiette. Ajoutez les légumes croquants autour.
6. Servez chaud, garni de quelques brins de thym frais.
💡 Astuce
1. Pour une cuisson parfaite du poulet, utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier qu’il atteint 75°C à cœur.
2. Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos préférences.
Pour : 4 personnes
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