Temps de préparation : 15 minutes
🍴 Ingrédients
– Pâte à crêpes :
– 250 g de farine
– 3 œufs
– 500 ml de lait
– 50 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 30 g de beurre fondu
– Sauce Suzette :
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre
– Le jus de 2 oranges
– Le zeste d’une orange
– 50 ml de Grand Marnier ou Cointreau
📝 Préparation
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
2. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
4. Dans une autre poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Laissez caraméliser légèrement.
5. Ajoutez le jus et le zeste d’orange, puis le Grand Marnier. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
6. Pliez les crêpes en quatre et placez-les dans la sauce. Laissez-les s’imprégner pendant 1 à 2 minutes.
7. Servez chaud, arrosé de sauce Suzette.
💡 Astuce
1. Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse.
2. Vous pouvez également flamber les crêpes avec un peu de Grand Marnier pour une touche spectaculaire.
Découvrez aussi notre recette de Omelette aux herbes fraîches et feta pour varier les plaisirs !
🍫 Découvrez aussi notre blog Tout Chocolat pour encore plus de recettes sucrées et chocolatées
