Temps de préparation :30 minutes (15 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson)

Pour :8 personnes

Calories :133 par portion

Prix pour 8 personnes :8.5 €

🍴 Ingrédients

– 200 g de farine
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre doux, ramolli
– 3 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 2 cuillères à soupe de graines de pavot
– Le zeste et le jus de 2 citrons
– 1 pincée de sel
– 100 g de sucre glace (pour le glaçage)
– 2 cuillères à soupe de jus de citron (pour le glaçage)

📝 Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporez le zeste et le jus des citrons, puis mélangez.
5. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez les graines de pavot.
6. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
8. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
9. Pendant que le cake cuit, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
10. Une fois le cake cuit, laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Arrosez-le ensuite avec le glaçage au citron.

💡 Astuce

1. Pour un cake encore plus moelleux, veillez à ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.
2. Vous pouvez ajouter des zestes de citron supplémentaires dans le glaçage pour un goût encore plus prononcé.

Pour : 6 personnes

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